食欲がおちる暑い季節に、お酢を使ったお料理は最適。酸っぱさが食欲を刺激してくれますし、夏バテ解消の効果も期待できますよね。
今回のキットオイシックスは、そんなお酢のなかでも、よりまろやかな味わいで、香りの高い黒酢をつかっています。それをさっぱりした味わいの蒸し鶏（これ何度も食べてますが、ホントに美味しいです）と、野菜にかけていただきます。ナッツが入っているので、食感も楽しいですよ。
今日の主菜は「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」。副菜は「じゃがいもとピーマンの中華炒め」です。
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「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の食材をチェック
ミールキットは、冷蔵庫から取り出したら、すぐにお料理を始められるのでとっても便利です。なかには、お料理に必要な食材が、必要な分だけ入っています。ただ、醤油や、砂糖、油、酒など、基本的なものは自分で準備します。
では、今回のキットオイシックスの食材を見てみましょう。こちらが主菜の分です。
上から小松菜とチンゲンサイ。シャキッとした食感が美味しいですよね。
その左の白っぽいのが蒸し鶏のパックです。鶏肉を蒸すという、手間のかかる行程がはぶけるのでラクチンですね。この蒸し鶏、今まで何度か食べてますが、とても柔らかいし、臭みがまったくなくて最高です。これを食べてから、スーパーで鶏肉を買えなくなりました(^^;
下の方に並んでいる袋物は、白すりごま、化学調味料無添加黒酢ベース、化学調味料不使用オイスターソースベース、おろししょうが、カシューナッツ、にんじん入り切り干し大根となります。
ミールキットのメリットの一つは、こうしたあまり使わない調味料が入っていることだと思います。たまにしか使わないものって、けっこう残っているうちに期限が切れたりして、お金がムダになってしまいませんか？
細かいところだけど、ちょっとした節約効果があると思います。
そしてオイシックスだから、化学調味料が使われていないのもうれしいポイント。安心して食べられるのって、大切なことだと思います。
あと主菜では、ごま油と砂糖、醤油は自分で準備します。
次は副菜の食材です。
こちらはピーマンとじゃがいも。とてもシンプルです。
ピーマンが潰れないように、ふわっとした袋に入っているのは、細かな気づかいですね。ただこの袋、切れ目がなくてハサミが必要なのがちょっとメンドウです(^^;
副菜では、サラダ油、中華だし、塩、コショウを自分で準備します。私はふだん中華だしを使わないので、鶏ガラスープの元で代用しました。
「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の作りかた
ミールキットには、作り方を解説したレシピカードが入っています。写真は、このキットオイシックスの物で、ひろげると主菜、副菜に別れていて、写真つきでわかりやすく作り方がのっています。
作るときは時短のために、主菜と副菜を並行して進めていきます。今回は副菜からスタートですね。
1)じゃがいもの皮をむいて5mm幅の千切りにして、水にさらす。
2)ピーマンは縦半分に切ってヘタと種をとって5mm幅の千切りにする。
ピーマンは切らずに、ヘタを上からぎゅっと押し込むと、ぽこっとヘタがとれます。
ここで主菜に移ります。
3)蒸し鶏の袋を「少し」あけて、電子レンジ500wで２分。
※袋の中に蒸し汁がたまりますが、この後使うのでこぼさないよう注意
4)小松菜とチンゲンサイを３cm幅に切ります。
5)カシューナッツを袋のうえから粗めに砕く
※びんの底を使うと楽です
6)カシューナッツ、白すりごま、おろししょうが、オイスターソースベース、黒酢だれ、ごま油、砂糖、醤油と、3の蒸し汁大さじ１〜２をを小鉢などで混ぜ合わせてタレをつくります。
7)鍋に湯をわかし、塩小さじ1/2を入れて、切り干し大根を中火で２分茹でます。
8)小松菜とチンゲンサイを加え、さらに１分ゆでる。
9)ゆで終わったらザルで湯を切り、ペーパーなどで包んで絞り、水気をきります。
※ここ、火傷に注意してください。熱くてすぐにできませんでした。
ここで副菜にもどります。
10)フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを強火の中火で１分〜１分半いためる。
11)ピーマンを加えて、強火でさらに１分いためます。
12)中華だし、塩、誇張を加えていため、味をととのえて完成です。
※味見しながら加えましょう。薄味が好きな人には、分量どおりだとちょっと濃いかも。
主菜をしあげます
13)皿に9の野菜を盛りつけ、いちどタレをかけます。
14)その上に鶏肉をのせ、もう一度タレをかけて完成。
「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の味はどうか？
こちらが私が作ったものです。まず、副菜からいただきますね。ぱくっと一口。
最初におっ！っと思ったのが、じゃがいもの食感。柔らかいとおもっていたら、しゃきっとした歯ごたえです。
ピーマンもしゃきっとしてて、食感がいいですね。
味付けはちょっと濃かったかな〜？私は、あんがい薄味で、素材の味が分かるのが好きです。でもおいしい。じゃがいもだけ、もっと食べたいです(^^
今度は主菜の黒酢だれの蒸し鶏です。まずは野菜のほうから、ぱくっ！
小松菜とチンゲンサイがしゃきしゃきしてて美味しい〜。黒酢だれは、まろやかなコクがあって食がすすみます。
続いて蒸し鶏も。
いつも思うけど、ほんとに臭みがなくて美味しい蒸し鶏です。そして柔らかい鶏肉と、タレにはいっているカシューナッツのカリッとした食感の組みあわせが、噛む楽しみを感じさせてくれます。
食感て、おいしさを感じる大切なポイントですよね？
ちょっと残念だったのは、茹でた野菜が熱かったので、しっかり水気を絞りきれていなかったこと。もっとしっかりやるべきでした。
今、思い出しながら書いてるんですが、黒酢だれの味を思い出して、かなりお腹がすいてきています(^^;
食欲がおちてしまいがちな夏ですが、お酢をうまく取り入れたお料理、おすすめですよ。
オイシックスのおためしセットでミールキット体験
今回食レポしたミールキット、オイシックスではキットオイシックスという商品。自分の食べたいメニューを選んで注文するだけなので、献立になやんだりっていうことがなくなります。しかもキットオイシックスは毎週２０種類以上のメニューがあるから、選ぶ楽しみも。
このキットオイシックスですが、なかでも人気のメニューがおためし出来ます。おためしセットは、ときどき商品が変わりますが、だいたい２種類のミールキットが入っています。もちろん他の食材も入っていて、3日分の夕食のおかずが作れるようになってます。
そのおためしセット、４９８０円（税込）相当のものが、１９８０円（税込）で、初めての方限定で注文できます。もちろん送料は無料。
毎日の献立に悩んでいたら、いちど試してみてはいかがでしょうか？ミールキットのほかに、旬の野菜やフルーツもはいっていて、たっぷり楽しめますよ。
