しっかりとした厚みのある豚ロース。たっぷりお肉を味わえますが、塩麹に漬け込むことで、やわらかくなって、美味しさもアップ！
でも、漬け込むとなると、ちょっと時間がかかります。今回のキットオイシックスには、塩麹に漬け込んだ豚ロースがあらかじめ入っているので、冷蔵庫からとりだして料理するだけ。とってもカンタンでした。
今回のキットオイシックスは、主菜は「塩麹豚ロースのたっぷりトマト煮込み」。副菜は「オニオンマスタードのレタスサラダ」です。
玉ねぎと豚の味噌バターソテーもおススメ
キットオイシックス：塩麹豚ロースのたっぷりトマト煮込み
「塩麹豚ロースのたっぷりトマト煮込み」の食材をチェック
ミールキットの食材を見てみましょう。これは主菜の食材。
左側から、カットトマトの缶詰。ふぞろいしめじ、塩麹漬け豚ロース（２枚）、玉ねぎ、エリンギ、イタリアンパセリとなっています。
塩麹漬け豚ロースは、袋から取り出して焼くだけ。自分で漬け込むと、３０分〜１時間は待たないといけないので超時短できますね。
このなかで特にオススメしたい食材がもう一つ。トマトの缶詰です。スーパーなんかで売っているトマト缶とちがってクエン酸が入っていないのがうれしい。
このクエン酸は保存のために入っているそうですが、酸というだけあって酸っぱいです。トマトって、煮込むと甘味がでてきておいしいのですが、クエン酸が入っていると、酸っぱいままなんですよね。
一回このクエン酸無しのトマト缶を使ったら、もどれなくなりました。
つぎは副菜の食材です。
左から、フリルレタス、玉ねぎドレッシング、粒マスタード、キュウリ。シンプルだけど、おいしそうですね。
「塩麹豚ロースのたっぷりトマト煮込み」の作り方
キットオイシックスには、いつもこういうレシピカードが入っています。裏面には、一から自分で作るときのレシピも載っているので、取っておくといいですよ。
今回のキットオイシックスはクイック１０というジャンルのもので、１０分でてきるお手軽ミールキットです（でも私は１３分くらいかかりました…汗）
どのキットオイシックスもそうですが、時短のために主菜と副菜を交互に作って行くようになっています。
今回は主菜からスタートです。
1)玉ねぎを薄切りにします。
2)フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を強火で１分焼いたら裏返します。
3)トマト缶、玉ねぎ、しめじ、エリンギ（食べやすい大きさに裂いて）をフライパンに入れます。砂糖、コンソメを加えたら、さっと混ぜて、蓋をして中火で６分煮ます。
トマト缶は、１缶全部だと多いので半分使います。残りは、パスタなどに使いましょう。
主菜を煮ている間に、副菜を作ります。
4)小鉢などに、玉ねぎドレッシングと粒マスタードを入れて、混ぜ合わせます。
5)洗ったレタスの水気を切って、ひと口大にちぎる。キュウリは薄切りにする。
6)レタスとキュウリを皿に盛ったら、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
キュウリはスライサーを使うと早いです。
主菜に戻ります。
7)煮込み終わったらバターを入れて溶かし、さっと混ぜて完成。お好みで、塩・コショウをふりましょう。最後に、イタリアンパセリをちぎって、飾り付けます。
「塩麹豚ロースのたっぷりトマト煮込み」の味は？
けっこうお手軽にできた今回のミールキット。さっそく食べてみたいと思います。
最初はサラダから〜。このフリルレタス、食べるのは初めてです。
パクッと一口〜。このフリルレタス、すごくふわっとしたしてるのに、噛むとしゃきっとしてて美味しいです。キュウリも薄くスライスできててナイス。スライサー、１００均で買って来てよかった。
ドレッシングの粒マスタードは程よい辛さで、食欲を刺激してくれますね。でもちょっと量が少なかったので、市販の和風ドレッシングを足すことになりました。
そして主菜の豚ロースのたっぷりトマト煮込み。煮込んだトマトソースが、程よい酸味で、ちょっと甘味がでていて美味しいです。
塩麹の効果なのか、豚ロースも柔らかで旨味があります。でも、ところどころ塩麹の溜まっている所があって、そこはちょっと味のバランスが悪い感じ。塩麹の味が主張し過ぎてる感じですね。焼く時に、ちょっと落とせば良かったかも。
このトマトソースには、しめじとエリンギ、玉ねぎが入っていますが、キノコ類をトマトで煮込むと美味しいですね〜。これは、パスタソースにも、そのまま使えるので要チェックです。
今回のミールキットは１０分ちょっとで完成しましたが、予想以上の美味しさでした。
オイシックスのミールキット、おためし出来ます
テレビや雑誌でもよく紹介されている、オイシックスのミールキット。そのキットオイシックスが入ったおためしセットが、初めての方限定で注文できます。
特に人気の高いキットオイシックスの他に、全部で3日分の夕食のおかずが作れる食材が入っています。
食材は、旬の野菜やフルーツなど、いまが食べごろな物がはいっていて、それを使ったレシピもついてくるから、いろんなお料理がたのしめます。
価格は４０００円（税込）以上相当のものが１９８０円（税込）と、とてもお手頃。送料は無料で、配達日時も指定できます。
