ミールキットの楽しみの一つは、自分一人でつくるにはちょっとハードル高いかな？っていうお料理がつくれること。
今回キットオイシックスで、フレンチがあったので試しに注文してみました。フランス料理というとソースが決めてというイメージがあるけど、このお料理はバルサミコ酢をつかったソースを使います。それをポワレした、めばるにかけていただきます。
ポワレってなに〜？っていうのは本文で。
今回の主菜は「めばるのポワレ バルサミコソース」、副菜は「レンジ仕上げのにんじんバターピラフ」。ワンプレートで作ります。
キットオイシックスには、サバのパスタなんかも登場。
フレンチミールキット「めばるのポワレ バルサミコソース」を作ります
今回のミールキットは、めばるのポワレ。初めてなのでポワレって何だろうと調べてみました。
ポワレ（仏：poêlé）は、フランス料理における調理法のひとつ。
現代（ヌーベルキュイジーヌ以降）では、ポワレ鍋（フライパン）に油脂をひき、表面をカリッと中身をふんわりした感触に具材を焼き上げる手法を指している。魚料理の調理法としてなじみ深いが、元々は肉料理で用いられていた料理法で、調理中は具材から出た脂や汁をかけ廻し、アロゼ（フランス語で水撒き）と呼ばれる。
とのことで「ムニエルとは異なり、小麦粉などの粉をまぶさない」そうですが、このミールキットのレシピをみると小麦粉をつかいます。
けっきょく良くわからなかったけど、とりあえずレシピ通りに作ることにしました。初めてだしね。
「めばるのポワレ バルサミコソース」の食材をチェック
今回は初めて魚料理のミールキットなので、魚がどんなふうになっているか興味津々でした。
これが主菜の食材です。
左から、骨とり済み天然めばる（ナガメバル）、パプリカ（黄）、ミニトマト、キャベツ、化学調味料不使用バルサミコソース。
めばるは１切れずつパックされています。でもやっぱり鮮度を保つのが大変なのか、このミールキットは賞味期限が短いです。
公式サイトには、賞味期限についてこんな説明があります。
到着日保証
配送に2日かかる地域（北海道・九州・沖縄・離島）は到着日、1日の地域（本州・四国）は+1日保証します。 ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
キットオイシックスを注文するときは、しっかり賞味期限を確認しておきましょう。ちなみに冷凍タイプは「到着日+22日保証」と書いてありますが、実際に届いたミールキットに貼られているシールを見ると、もっと長いです（数ヶ月）。
次は副菜の食材です。
左から、イタリアンパセリ、玉ねぎ、化学調味料不使用チキンコンソメ、にんじんとなっています。
この他に、主菜副菜で自分で準備するものとして、塩、コショウ、小麦粉、オリーブオイル、バター、ごはんがあります。
次は作り方の説明です。
「めばるのポワレ バルサミコソース」の作り方
キットオイシックスには、毎回こんなレシピカードがついてきます。ひろげると主菜と副菜に別れていて、時短のために並行して作っていくように書かれています。
今回は主菜からスタート
1)キャベツの袋を少し開けて、電子レンジ５００wで２分加熱
ここですぐに副菜になります
2)玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルにいれる。バター１０gを加えてラップし、電子レンジ５００wで２分加熱。
3)いったん取り出してかき混ぜたら、さらに５００wで１分加熱。
4)ニンジンの皮をむいてすりおろす。パセリはみじん切りにする。
5)2のボウルに、ごはん、ニンジン、コンソメ、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
6)耐熱皿に移して平に広げて、ラップしないで電子レンジ５００wで２分ほど加熱。
にんじんバターピラフはこれで完成。
ここから主菜に戻ります。
7)めばるの両面に塩、コショウを振り、全体に小麦粉をまぶす。
8)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、めばるとパプリカを入れる。
9)めなるは片面２分ずつ焼く。めばるとパプリカに火が通ったら、6の皿に盛りつける。
10)フライパンに1のキャベツ、塩を入れて、中火で１分ほどさっと炒めたら盛りつける。
11)トマトをそえる。
12)フライパンをさっと拭き取り、バルサミコソースとバターを入れ中火で３０秒ほど煮詰める。
とろみがついたら9のめばるにかけて完成。
今回は、フライパンと耐熱ボウルを使うだけだったので、洗いものも少なくて済みました。
次は実食レポートです。
「めばるのポワレ バルサミコソース」の味は？
今回初めての魚のミールキット、しかもフレンチということで楽しみです。ちなみに私は、魚より肉派。お刺身はOKだけど、魚の匂いがちょっと苦手だったりします。そのへんどうでしょう。
今回はワンプレートということで、こちらが完成写真です。
にんじんバターピラフとキャベツの炒め物が沢山できたので、全部は盛りつけていません。
まずはにんじんバターピラフ。これとても美味しいです！ニンジンと玉ねぎの甘味とバターのマッチングがいいですね〜。これだけ時々作って食べようかと思います。
そしてメインのめばる。
ポワレっていうのは、表面がパリっとしているそうですが、そんな感じに仕上がりませんでした(^^;
身は、口の中でほろっと崩れて美味しいけど、ちょっと魚の匂いが残ってます。魚好きには、これがいいのかな？
バルサミコソースは、バターと合わせることでコクがでています。これも他の料理に使えそうなテクニックですね。
次はパプリカです。焼いて甘味がでたパプリカで、噛むと少し苦みがあって、口に残っていためばる油がすっきりします。そしてトマトの酸味。いろな味があじわえて楽しい。
キャベツは、食感はいいけど、塩だけだとちょっと味がたりない感じ。炒める時に、しっかり味見をするべきでしたね。
今回の感想は、こんな感じ。お肉好きな私には、ちょっと物足りなかったけど、にんじんバターピラフには大満足。カンタンなのでレパートリーに加わりました。
ミールキットのいいところは、こうして体験しながら料理のレパートリーが増えていくところですね。ちなみにキットオイシックスのレシピカードの裏面には、ミールキットなしで作るときのレシピも載っていて親切。ちゃんと保存しておきましょう。
キットオイシックスを体験してみたいときは？
今回キットオイシックスのフランス料理体験を紹介しましたが、この便利さは、やっぱり自分で経験してみないとわかりません。私も最初はわからなくて、おためしセットで体験してみて、定期購入を決めました。
ミールキットはいろんな所からでていますが、おためしが出来るのはオイシックスだけ。オイシックスのおためしセットには、特に人気の高いミールキットがだいたい２種類と、旬の野菜やフルーツなども入っていて、3日分の夕食のおかずが作れるようになっています。
価格は４９８０円相当のものが、１９８０円（税込）ととてもお得。季節の食材が入っているので、内容はときどきかわるので、公式サイトで確認してください。
