宅配で届く、オイシックスの便利なミールキット、Kit Oisix。毎回違う物を頼んでみていますが、どれも使われている食材の種類が多くて、栄養バランスがいいのがうれしいです。
一人暮らしで、ついつい外食や、簡単な食事ばかりで、栄養バランスが気になるなら、試してみるのもいいかもしれません。
今回は「こんがり味噌漬け豚の大根ソテー添え」を作ってみました。まぼろしの味噌に漬け込んだ豚肉に、甘みのある大根のソテーの美味しさは？お手軽さはどうだったかなど、正直な感想をレポートします。
副菜は「玉ねぎたっぷり！お手軽ひじき炒め」です。
醤油漬け豚と玉ねぎの炒め物もおススメです。
［Kit Oisix］こんがり味噌漬け豚の大根ソテー添えは、こんな内容です
今回の［Kit Oisix］こんがり味噌漬け豚の大根ソテー添えは３人前。
まずはいつもの様に梱包状態の写真です。一袋にどさっと必要な食材がまとまって入っています。紙のラベルは、拡げるとレシピになっていて便利。そのまま冷蔵庫に入れると、後で出した時にラベルが湿ってしまうので、さきに取り出しておく方が良いと思います。
裏面には原材料や、製造日、消費期限の情報が書かれたシールが貼ってあります。これを見ると豚ロースはスペイン産。Oisixは世界のいろんな所から、良い食材を集めている事がわかります。
この豚ロースが麦味噌に漬かっているのですが、麦味噌は大豆、大麦、食塩だけで作られたよいお味噌ですね。
食材を袋からだしてみると、このように食材ごとに小包装されています。今回は材料の種類が少なめでシンプル。そのかわり豚肉がボリュームあります。
玉ねぎや小松菜は、グリーンチェックといって、安全性の検査をされたものです。
副菜に使うひじき煮は、すでに調理すみのもので、レンコンや大豆、ニンジンなどもはいっていて、お手軽そう。
［Kit Oisix］こんがり味噌漬け豚の大根ソテー添えの作り方
［Kit Oisix］こんがり味噌漬け豚の大根ソテー添えの作り方ですが、こちらのカードを拡げると、カラーで分かりやすいレシピになっていて、これにそって作ります。
今回必要な調理器具は、主菜はフライパンと電子レンジ、副菜では片手鍋です。洗いものも少なくて助かりますね。
ざっとした調理の流れを書くと、主菜から作り始めて、豚肉を焼き始めたところで副菜を作り始め、豚肉が焼けるまでの間に副菜を完成させて盛付け。その間に焼き上がった豚肉を盛りつけて終了となります。
手慣れてないと、豚肉をこがしてしまいそうな予感(^^;
まずは最初に野菜を洗ってから、包丁で切ります。今回は時間を計りながら作ってみることにしました。
「大根は皮をむき」って書いてありましたが、すでに剥いてあった(^^。なので洗って切るだけ。切ったら電子レンジで３分温めます。
その間に、小松菜と、レシピだと後行程でしたが、玉ねぎを切っておきました。
大根とタマネギをいためて盛りつけたら、豚肉を焦がしそうなので、先に副菜をつくることに。副菜は簡単ですね〜。
玉ねぎをいためて、袋のひじきとタレを加えて炒めたら終わり。でも盛付けにちょっともたついたので、やっぱり豚肉をやかないで正解だったかも。
その後で豚肉を焼きましたが、直径26cmのフライパンに豚肉３枚できちきちの大きさ。ボリュームあります。
豚肉が焼けたら、食べやすい大きさに切って盛りつけて終わり。タイムは約27分でした(^^;
［Kit Oisix］こんがり味噌漬け豚の大根ソテー添えのお味はどうか？
こちらが私が作ったものです。味噌がこげた、香ばしいかおりが食欲をそそりますよ〜。
まずは大根のソテーから食べます。一口噛むと、なかから大根のほんのり甘い汁が染み出て来ておいしい〜！！醤油とバターで味付けしていますが、大根の甘みもしっかりとします。
小松菜もしゃきっとして美味しいです。でも、ちょっと小松菜少ないです・・・倍くらいは欲しかった。
つぎはメインの豚の味噌漬け。口に入れると、香ばしい味噌の香りが広がってたまらない。豚肉も柔らかく、臭みもまったくありません。思い出しながら記事を書いていたら、だ液がでてきました（笑）
そして副菜の「玉ねぎたっぷり！お手軽ひじき炒め」。これは家族で、意見がわかれました。薄口で美味しいという意見とは反対に、もっと濃い方が良いという感想。
私としては、確かに薄味だと思うけど、そこは気に入りました。ただ、甘めの味付けがちょっと不満。個人的には、甘さを控えて、もっと出汁の風味を味わいたかったです。そうすれば、大豆ももっと美味しいだろうな〜。
私の評価は、主菜は◎、また食べたい。副菜は△でした。
レシピの裏面には、Kit Oisixを買わなくても、もう一度作れるように書かれています。それによると、豚肉を漬けていた味噌は「味噌職人の名工が作る まぼろしの味噌（米麦あわせ）」というものだそうで、500gで648円（税抜）。Oisixで売ってます。
原材料は、大豆(遺伝子組み換えでない)(国産)、大麦(国産)、米(国産)、食塩(国産)と、品質も良い感じですね。正直ちょっと欲しくなってます（笑）
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