生野菜をサラダで食べるのは美味しいけど、温野菜も美味しいですよね。
そこでオススメなのがグリルサラダ。フライパン１つで簡単につくれるし、焼き目がついた野菜はとっても美味しいですよ。
キットオイシックスで「旬野菜を味わう！こんがり根菜のグリルサラダ」というミールキットを購入してみました。
レビューしながら、レシピも紹介しますので、ぜひ作ってみて下さい。
野菜を煮込んだイタリア料理、ミネストローネもおススメ。野菜をたっぷり食べられます。
根菜のグリルサラダを作る
こちらがキットオイシックスで作った根菜のグリルサラダ。
じゃがいも、レンコン、大根、玉ねぎ、マッシュルームなんかがゴロゴロと入っています。味付けはシンプルで、サラダ油ににんにくとタイムで香りをつけて、あとは塩・こしょう。
こんなにカンタンなのにとても美味しくて、じゃがいもはホクホク、レンコンはポクッとした食感、大根はなかかなじゅわ〜と汁が出て来ます。口にいれると、にんにくとタイムの香りが広がって食欲を刺激します。
このグリルサラダ、野菜はひと口大に切るだけなので、切るのにかかる時間も少なく、お手軽につくれます。冷蔵庫に残っている野菜なんかを使ってもいいかもしれませんね。
根菜グリルサラダの材料
今回のキットオイシックスに入っていた材料を紹介します。
写真左から
・じゃがいも ８０g
・ふぞろいれんこん ５０g
・マッシュルーム ２個
・大根 １００g
・赤玉ねぎ ５０g
・にんにく １かけ
・タイム １g
自分で準備するもの
・サラダ油 大さじ１
・塩 適量
・こしょう 適量
レシピではサラダ油になっていましたが、オリーブオイルでも良いかと思います。
根菜グリルサラダの作り方
これはキットオイシックスに入っていたレシピカード。
裏面には、写真で作り方が分かりやすく載っています。
ではグリルサラダの作り方を紹介。最初に野菜を洗っておきます。
１）野菜の下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切る
・れんこんと大根は皮つきのままひと口大に切る
・３つ一緒に耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ５００wで２分加熱
２）野菜を切る
・マッシュルームは１個あたり２等分に切る
・赤玉ねぎはひと口大に切る
３）にんにくとタイムを焼く
・にんにくの皮をむき薄切りにする
・にんにく、タイム、油をフライパンにいれ中火にかける
・にんにくに焼き色が付き、香りがたったら、にんにくとタイムを取り出す
にんにくは、最初に縦半分に切って芽をとるといいでしょう
４）野菜を焼く
・１と２の野菜を３のフライパンにいれる
・野菜の表面に焼き色がついたらふたをし、中火で２〜３分ほど火が通るまで焼く
※焼きが足りなければ追加加熱してください
５）盛り付け
・４の野菜に塩・こしょうを振り、皿に盛る。
・３で取り出したにんにくとタイムを飾り付けて完成
お好みで、エクストラヴァージンオリーブオイルをかけても美味しいそう。
タイムが手に入らなかったらにんにくだけで、４の終わりくらいにみじん切りにしたパセリを入れれば良いと思います。
キットオイシックスでいろんなサラダを作ろう
今回紹介したグリルサラダの他にも、キットオイシックスにはいろんなサラダが登場します。私もサラダ好きなので、試してみては気に入ったものは、その後も自作してサラダのレパートリーを増やしているところ。
こんなサラダを作ってみました↓↓↓
オイシックスにはおためしセットがあって、それにはケールのサラダのミールキットがはいっていますが、これがまた美味しくてオススメ。ぜひ食べてみて欲しいサラダです。
このおためしセット、初めての方限定で、サラダのミールキットの他にもう１つのミールキット、それから旬の野菜やフルーツ等が入っていて１９８０円（税込・送料無料）ととってもお得な内容です。興味があったらオイシックスの公式サイトでご覧下さい。
